Pão de Batata

Gente, tá aí uma coisa que todo mundo ama: um belo pão de batata!

São muitas receitas, cada família tende a ter uma. E de forma geral, os pães costumam ser muito macios e saborosos.

Esta receita, originalmente, foi postada pela Maria Aparecida, na comunidade CULINÁRIA-RECEITAS, mas como era enooorme para uma casa aonde moram 3 pessoas - que não são boas de garfo- recalculei reduzindo-a a mais ou menos meia receita, e fazendo algumas modificações, recriando a receita.

A massa se tornou versátil, permitindo-se pães neutros, para comer puro (com aquela manteiguinha derretendo..hummm), ou recheado com salgado ou doce!

Portanto queridos, chega de tanto bla-bla-blá e vamos à receita!

Segue.

Utensílios:

vasilha grande

colher de pau

liquidificador

xícara para medir

talheres

rolo para massas

Ingredientes:

2 batatas médias cozidas (mais ou menos 400g)

1 copo (250 ml) de leite morno (mais pra frio, para não "matarmos" o fermento)

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açucar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 pacotes de fermento granulado (10g) ou 30g de fermento fresco

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Mãos a massa! Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo, e bata-os bem.

Depois de batido, despeje em uma vasilha grande, e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até dar ponto de pão, fica bem macio, "melequento".

Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer por 40 minutos. Após este período, trabalhe com a massa, modelando-a conforme queira (tranças, enrolado, recheado...).

Deixe crescer novamente por mais ou menos 30 minutos. Asse em forno baixo, até dourar.

Rendimento:

2 pães grandes

ou

50 mini-pães

ou

20 pães de batata recheados (tamanho lanchonete)