Cookies

Essa receita foi inspirada na postada pela Renata e maria Helena, na comunidade do orkut culinária e receitas.( http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5345205491293803403&kw=cookies+com+gotas+de+chocolate+%5Bcom+foto%5D )
Fiz alterações. Segue a receita:

Cookies com gotas de chocolate

- 1 lata de leite condensando
- 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
- 3 xícaras (de chá) e 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de chá de castanha do pará moída
- 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picadinho ou 2 xícaras de gotas de chocolate
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher café de bicarbonato de sódio e outra de sal
- 2 gemas


Preparo:

- Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensado (em fio grosso) até formar um creme esbranquiçado, acrescente as gemas e a baunilha. Desligue a batedeira. Acrescente à mistura as nozes, castanhas picadas e o chocolate picado (ou as gotas). Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados. Molde os cookies com a mão e disponha em forma, sem untar.

- Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire do forno, deixe uns 3 minutos ainda dentro da assadeira (estarão meio "moles" ainda) . Retire da assadeira e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.