arroz ao champagne

foi assim que almocei no Natal! Tudo simples e bem gostoso!
já passo as receitas!

Arroz ao Champagne

Ingredientes:

1 dente de alho

4 colheres de sopa de cebola picadinha

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

1/2 xícara de ervilhas frescas

1 xícara de arroz lavado

1 cubo de caldo de galinha

1/2 taça de champagne(ou espumante meio seco)

água para o cozimento

3 colheres de sopa de requeijão light

cebolinha picada e sementes de mostarda para polvilhar

Preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o arroz, o caldo de galinha e a água. Quando estiver no meio do cozimento, acrescente as ervilhas frescas e o champagne, mexendo bem. Após 4 minutos, acrescente a manteiga e tampe. Quando pronto(não deixe secar) acrescente o requeijão e sirva imediatamente. Polvilhe cebolinha e sementes de mostarda.