Dicas - cozido

Se você gostou da receita, e está tentada a preparar este cozido para os amigos: é uma ótima opção!

Se você está "podendo" consumir umas calorias extras: ótimo 2!!!

Então a dica é:

Pegue aquela sua big panela, a industrial que você usa para fazer feijoada, e prepare o prato para os amigos.

Cozido para 10/12 pessoas

Use:

2 kg de acém em cubos grandes

2 linguiças calabresas em rodelas de 3 dedos

4  gomos de linguiça de pernil cortadas em 3 partes

2 litros de água

Legumes:

5 batatas grandes cortadas em 4 (ao meio e ao meio novamete)

4 raízes grandes de mandioquinha (batata baroa) em fatias largas

4 cenouras em rodelas largas (3 dedos)

500 g de vagem cortadas em 3 partes

cheiro verde

Você deve fazer quase tudo igual, exceto o uso da panela d epressão.

A carne vai cozinhar na primeira etapa por cerca de 1h e 30. Depois acrescente os legumes e vá observando quando ficarem macios.

Na hora de fazer o pirão, é mais fácil retirando da panela o caldo de carne com uma concha, e ponha a farinha aos poucos, o quanto bastar.

boa sorte!se fizer, volte e me conte!