Ai meu povo, vou ser clichê: que calor absurdo!
Se isso era pra ser um teste de resistência, acho que passamos! Em Bauru quando chego para trabalhar, antes das 8 horas já tá aquele calor chato. Na hora do almoço é a sensação desértica, mole alcança os 40º. Aliás, a unesp deveria averiguar a temperatura ali no asfaltão, no centro e não em uma área "fresca". Aonde vamos parar? Por favor, plantem árvores, reciclem seus lixos e protejam o meio ambiente, senão vou desistir da idéia de ter um filho...é sofrimento demais para as gerações futuras!
Mas o papo aqui é outro e pra quem é fã de coco!Um docinho delicado que lembra cocada, mexeu, assou, tá pronto. Sucesso na certa! Tirei as fotos sobre uma colher de sopa para que vejam a dimensão!
tamanho de brigadeiro
Cocadinhas Douradas
Ingredientes:
150 g de coco ralado
100g de coco flocado
1 garrafa de leite de coco
1 lata de leite condensado
3 ovos(gemas sem pele, por favor)
7 gotas de baunilha
1 pontinha de colher de chá de margarina com sal
1/2 xícara de chá de açúcar
Preparo:
Separe os ovos, retirando a pele da gema (passando na peneira, por exemplo). Numa vasilha, coloque o coco ralado e o leite de coco. Deixe hidratar enquanto prepara as forminhas.
Usei forminhas de brigadeiro grande e forminhas de alumínio (não serve a laminada). Coloquei todas as formas de papel dentro de forminhas de pão de mel (pode ser de empadinha).
Ao coco hidratado, junte todos os ingredientes e mexa bem, até que esteja tudo misturado.
Coloque as colheradas de massa nas forminhas, deixando cerca de 2mm da borda, para não vazar. Dica: deixe o centro mais alto, fica um "morrinho" que qd assa doura mais.
Leve ao forno baixo até dourar.
