Pavê Crocante de Pêssego

Amanha tem gente ficando velhinha, olê-olê-olá!

a Receita de hoje é fácil, barata e boa, vale a pena! Prepare-a para o fim de semana e me conte!

1 lata de leite condensado
1 cx de pudim sabor baunilha
700 ml de leite integral
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de açúcar
2 latas de pêssego em calda escorrido laminado (reserve um pouco do pêssego para cortar em cubos)
1 pct de biscoito maisena
2 pcts de nescau boll chocolate(aquelas bolinhas com capa de chocolate) ou serenata de amor boll
1 caixa de 200g bate chantilly (já vem adoçado)
Preparo:

Primeiro, separe todos os ingredientes.

Escorra e corte todo o pêssego, reservando-o na geladeira.

Para o creme, misture bem a frio todos os ingredientes exceto o creme de leite, o pêssego e nescau boll. Após, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. O creme começará a ganhar consistência, mantenha em fogo baixo mexendo até que fique bem firme (cerca de 7 minutos após a fervura). Desligue o fogo, e deixe esfriar bem. Quando frio, misture ao creme(estará firminho) com um batedor manual o creme de leite.

Bata o chantilly.

Para montar o pavê, basta alternar camadas de : creme, biscoito, creme, pêssego, bolinhas e assim sucessivamente. ao final, coloque o chantilly e decore com pedaços de pêssego e bolinhas. Deixe gelar por cerca de 6 horas antes de servir! Dica: meia hora antes de servir, leve ao congelador, fica supimpa!!!

serve bem 12 pessoas

Pavê de Chocolate e Coco

oie meu povo!

Resolvi dar o ar da graça! to cumprindo o prometido!

Pessoal, semelhanças na receita de hoje não são meras coincidências. Pode olhar o pavê prático prestígio, são primos messsmo. A verdade é que pensei em fazê-lo, mas quando fui ao mercadinho aqui perto, não tinha os ingredientes que queria. E depois de muita adaptação, saiu uma sobremesa diferente e não menos gostosa! Che de bla-blá e vamos ao que interessa...e amanhã, força na peruca e Brasil na veia!

Pavê de Chocolate e Coco

rendimento: 8 porções

Creme de chocolate

1/2 lata de leite condensado(usei itambé)

500 ml de leite tipo A(saquinho fica mais gostoso)

3 colheres de sopa de achocolatado(usei nescau)

1 colher de sopa de chocolate ou cacau em pó(usei do padre)

1 caixinha de pudim sabor chocolate(usei pudim royal)

1/4 caixa de creme de leite( o restante da caixinha vc usará na parte branca)

2 colheres de sopa de licor de chocolate (opcional)

Preparo:

junte todos os ingredientes em uma panela grossa, cozinhando em fogo brando até levantar engrossar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.

Recheio e cobertura

2 barras de chocolate ao leite ou amargo picadinhos (320gramas- usei hersheys)

1 pcte de 100 gramas de coco ralado(separe 2 colheres para o creme)

2/3 de pcte de biscoito maizena ou leite(usei marilan)

Creme de Coco

500ml de leite

1/2 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de açúcar

baunilha

3/4 de cx de creme de leite

1 garrafinha de leite de coco

1 caixinha de maria mole sabor coco

2 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de chá de maizena

1/2 envelope de gelatina sem sabor diluída em 4 colheres de sopa de água fervente

Preparo:

Junte em uma panela o leite, o coco, o leite de coco, o leite condensado, a baunilha, o açucar e a maizena. Após ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, retire do fogo. Junte a maria mole, batendo bem com um fouet. Volte ao fogo por mais 5 minutos e desligue o fogo. Junte a gelatina dissolvida ao creme fervente, mexendo bem. Resfrie.

Montagem:

-biscoito

-creme de chocolate (essa camada é fina, 1/3 do total)

- camadinha discreta de coco ralado

- camadinha de chocolate picado

-biscoito

-creme de chocolate (2/3 do creme)

-pitadinha de coco

-todo o chocolate picado

-camadinha de coco

-todo o creme de coco

-cubra com coco ralado e chocolate picado

Bom apetite!

Pavê Torta Holandesa

Oie gente! Todos bem?

A postagem de hoje vai ser super 1001 utilidades!

Serve como dica,

serve como certificado de "testado e aprovado"

serve como Parceria do blog

e até serve pra dizer: feliz aniversário!

Sim meus caros leitores, hoje é aniversário da dona Anita, daquele senhor blog, o Receitas Uruguai-Brasil, e que vocÊ acessa clicando AQUI !

Então, primeiramente, deixamos um suuuuuuper e supimpa parabéns a dona Anita, muito sucesso, saúde, criatividade e receitas, e que esteja sempre por perto! Felicidades Anitaa!

e gente, a receita de hoje é dela mesma! dobrei a receita, fiz uma grandona, com ligeiras alterações, tão ligeiras que resumo: cobri com ganash e troquei o calipso por tortinhas(não achei calipso na roça)!

Primeiro posto a receita do jeitinho da Anita, e em seguida as fotos de como testamos e aprovamos!

Pavê Torta Holandesa

01 lata de leite condensado

01 xicara (chá) de leite

02 gemas

02 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor

06 colheres de sopa de agua

01 lata de creme de leite gelado e sem soro

05 colheres de sopa de açucar

1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó

100g de biscoito maisena

12 biscoitos com cobertura de chocolate branco (usei Nestlé Calipso)

Leve ao fogo baixo, até engrossar, o leite condensado, o leite e as gemas. Retire e reserve.

Misture a gelatina com a agua e acrescente a metade da gelatina dissolvida no creme de gemas. Reserve.

Em uma tijela misture o creme de leite, o chocolate em pó, o açucar e o restante da gelatina dissolvida.

Numa forma de aro removível (22cm), coloque um pouco do creme de gemas no fundo, arrume os biscoitos Calipso nas laterais, e vá alternando, creme de gemas e biscoitos maisena, terminando com biscoitos.

Sobre a ultima camada de biscoitos, coloque o creme de chocolate e leve a geladeira, por pelo menos 4 horas.

Rendimento: 08 porções.

E agora, a minha discreta tentativa!Depois de adaptações da roça e do detalhe: que errei e ficaram dois cremes, quem mandou ter pressa?

testado e aprovado pela Duda!

Pavê de Pêssego

Todo mundo aqui sabe que eu adoro um pavê. É uma sobremesa que costuma agradar a gregos e troianos, simples de preparar, com um visual bom e que também tende a não ser cara.

Este pavê fiz para "matar a lombriga" da Déia, minha prima. É simples, cheiooooooo de pêssego, não fica doce nem enjoativo. É fácil porque leva aquele creminho que todo mundo faz, sem segredos. Vamos à receita?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 gema sem pele

2 latas de leite integral

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de amido de milho

5 gotinhas de baunilha

1 lata de pêssego em calda escorrido e picado

1/2 caixa de biscoito champagne
1 caixa de 200g bate chantilly (já vem adoçado)

Preparo:

Primeiro, escorra e pique todo o pêssego, reservando-o na geladeira.

Para o creme, misture bem a frio todos os ingredientes exceto o creme de leite. Após, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. O creme começará a ganhar consistência, mantenha em fogo baixo mexendo até que fique bem firme (cerca de 9 minutos após a fervura). Desligue o fogo, e deixe esfriar bem. Quando frio, misture ao creme(estará firminho) com um batedor manual o creme de leite.
Bata o chantilly.

Para montar o pavê, basta alternar camadas de : biscoito, creme, pêssego e assim sucessivamente. ao final, coloque o chantilly e decore como preferir!

Observação: Como se pode ver na foto, usei pouco biscoito. Entretanto, se você gostar com mais, use todo o pacote do biscoito champagne, alternando camadas mais finas de creme e menos generosas em pêssego.

Também poderá, se preferir, utilizar biscoito maizena.

PAVÊ CHARJÃO DA PRIKO

Eu amo o chocolate Charge, da Nestlé. Ia receber a visita de uma amiga e pensei em elaborar algo gostosos, diferente e com um bom visual. Pensei, pensei...Comi um Charge e aí veio a idéia. Assim nasceu o Pavê "Charjão", da tentativa de reproduzir os sabores em uma sobremesa.

Foi bastante aprovado! Segue a receita.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidas
1 caixinha de creme de leite
500 ml de leite integral
1 envelope de pudim sabor caramelo
½ envelope de gelatina incolor (sem sabor)
3 colheres de sopa de água fervente(para dissolver a gelatina)
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícaras de chá (rasas) de amendoim torrado e triturado
1 xícara de chá de castanha de caju triturada
½ xícara de chocolate com crocante ou meio amargo picadinho, bem miúdo.
1 pacote de biscoito maisena
100 ml de guaraná sem gás
4 pacotes de dedinhos de chocolate
1 pacote de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Parte 1 (creme de caramelo):

Prepare o pudim de caramelo conforme instruções da embalagem (misture o conteúdo do envelope ao leite, dissolvendo bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Após ferver, cozinhe por 2 minutos, desligue, resfrie e reserve).

Dissolva a gelatina na água, cuidando para que não fique nenhuma bolinha. Caso seja necessário, acrescente mais uma “gotinha” de água para dissolver bem. 

Ao pudim já frio, acrescente a caixinha de creme de leite e a gelatina, misturando bem. Junte este creme às latas de leite condensado cozidas, misturando vigorosamente. Guarde na geladeira enquanto prepara os outros passos.

Parte 2 (Ganash de chocolate):

Derreta em banho-maria ou no microondas (30 segundos, mexer +30 segundos, mexer+30 segundos), acrescente o creme de leite sem soro (ou o da caixinha) mexendo bem. Reserve.

Montagem:

Retire o gás do guaraná, batendo-o com um garfo. Escolha uma travessa ou uma forma de buraco, para desenformar a receita. Passe o biscoito pelo guaraná rapidamente, quase não o deixando molhar, e coloque-os no fundo da forma, fazendo a base da sobremesa.

Sobre os biscoitos, coloque o creme de caramelo, cobrindo-os com generosidade. Sobre o creme, salpique uma camada de castanha de caju, e acima, uma camada generosa, porém sem excesso de amendoim torrado e moído.

Coloque uma nova camada de biscoitos, e o ganash de chocolate. Sobre o ganash, uma camada de castanhas e amendoim.

Construa uma nova camada de biscoitos. Sobre eles, o creme de caramelo, coberto com uma camada de amendoim e castanhas.

Teça uma nova e última camada de biscoitos, sempre molhando-os no guaraná. Antes de colocar o creme, acrescente o chocolate picado miudinho, mexendo bem. Despeje-o todo por cima dos biscoitos, nivelando o creme.

Abra o pacote de chocolate granulado de forma a cortar apenas um “biquinho” em diagonal. Com o chocolate, desenhe um jogo da velha sobre a sobremesa.
Misture o restante da castanha com o amendoim, e preencha os quadradinhos. Leve a geladeira por 24 horas.

Antes de desenformar, leve ao congelador por 30 minutos. Desenforme, e cole od dedinhos de chocolate em toda a lateral.

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Pavê Prestígio Prático

Este pavê foi elaborado com "o que havia no armário" para o dia das Mães. Não ia fazer nenhuma sobremesa, mas...

Pavê Prestígio Prático

Ingredientes:

Creme de coco:

1 pacote de pudim sabor coco (usei diet)

500 ml de leite

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata de leite condensado

gotinhas de baunilha

3 colheres de sopa de coco ralado

Creme de Brigadeiro:

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1/2 barra de chocolate ao leite

3 colheres de sopa de achocolatado em pó (nescau, toddy)

1 xícara de chá de leite

1 colher de café de maizena

Biscoitos e caldinha para umedecer:

3/4 de xícara de leite

1 colher de sobremesa de açúcar

1 pct de biscoito maizena

1/2 barra de chocolate picado

Preparo:

1)CREME DE COCO:

1 caixa de pudim de coco, mais o leite e o coco ralado. Misture e preparare conforme a caixinha. Desligue. Misture a baunilha, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e leve novamente ao fogo, até levantar fervura. Resfrie e reserve.

2)CREME DE BRIGADEIRO

Coloque na panela 1/2 xícara de leite e o achocolatado, deixe ferver e desligue o fogo. Junte o chocolate picadinho e mexa bem até dissolver. Quando derreter, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve novamente ao fogo, e deixe ferver. Enquanto ferve, na outra meia xícara de leite restante, dissolva a maizena, e sem parar de mexer a panela, acrescente essa mistura. Ficará líquido ainda, não acrescente mais nada. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos. Desligue o fogo e resfrie.

Montagem:

Num pirex, molhe RAPIDAMENTE os biscoitos no leite adoçado e forre o fundo da forma. Despeje metade do creme de coco. Polvilhe coco ralado (pouco). Faça outra camada de biscoitos. Despeje todo o creme de brigadeiro. Sobre o creme o chocolate em pedaços. Faça outra camada de biscoitos. Despeje o creme de coco. Decore com coco ralado e raspas de chocolate. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir!