Torta de Arroz e frios

Oi gente!

Pedido inicial: levanta o corpinho daí e vem dançar a dança da chuva comigo!

não aguento mais! quinto dia de antibiótico, antiflamatório, desconfestionante e analgésico e essa sinusite não dá folga.

Me sinto cansada, olhos ardem e incham e a dor de cabeça não melhora há mais de dez dias. E bota umidificador, liga o ionizador. deixa toalha molhada na janela, usa soro fiológico nas narinas e...nada! Se fosse um teste de resistência, a sinusite ganhava de dez pra mim. Pelo menos a gripe parece estar se despedindo, uma hora Murphy deve partir.

Vou mostrar pra vc´s minha cara de derrota com essa sinusite, mas não me chicoteieee!olho ainda menor, lacrimejando, toda vermelha...pede pra sair!

vamos falar de um assunto melhor? comida! nessa crise brava de sinusão, não posso ir à academia..e dei uma fugida da dieta, pra compensar a quantidade de medicamentos. Domingão tev e almoço em casa, e lá fui pra cozinha preparar um belisco.

Abre o freezer, a geladeira, faz catança e simbora misturar! Saiu uma torta de liquidificador que leva arroz cozido na massa. Vale a pena tentar, muito leve e saborosa.

E tem passo-a-passo.

Torta de massa de Arroz e frios

Ingredientes:

500 g de sobras de arroz cozido (congele as sobras, mais ou menos 3 xícaras, use quente-microondas).

500 ml de leite fervente

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de fubá

6 colheres de sopa de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de sobremesa de royal

Recheio

frios mistos picados(cerca de 600g), 1 cebola, 2 tomates, azeitonas, cheiro verde, orégano e pimenta. Misture tudo.

Massa- preparo:

Coloque no liquidificador o arroz e o leite quente. Juntos completarão 1 l no liquidificador. Bata até o arroz desmanchar. Acrescente o caldo de galinha, os ovos e bata novamente. Acrescente o fubá e parte da farinha, até quanto o liquidificador conseguir bater. Numa vasilha, despeje a massa, incorpore o restante da farinha e o royal.

Unte uma assadeira média com manteiga e uma mistura de farinha de trigo e fubá. Despeje metade da massa, o recheio e por cima a massa. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até dourar.

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simples e fácil! espero que gostem!

beijoka

@prikoiyama

Torta de Liquidificador aberta - light

Torta versão light, é preciso frisar!

Nessa versão de torta com cara de pizza, o teor de gordura é bastante reduzido, sendo idela para quem faz dietas com restrição de gordura.

Rendimento: 1 assadeira de pizza (3 a 4 pessoas)

tempo de preparo: 1h10min.

Massa:

1 xícara de leite desnatado
3 ovos
1 stick ou 1 envelope de caldo de galinha 0% de gordura
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café bem cheia de fermento (pó royal)

Recheio:

2 latas de atum light (conservados em água) escorridas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada fininho
1 tomate sem pele e sementes picadinho
1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
cheiro verde se gostar

6 fatias de queijo mussarela
1 pitada de sal.

Cobertura:

1 cebola em rodelas
25 g de queijo ralado (1/2 pacote)
azeite
orégano

Preparo:

Primeiro faça o recheio. Misture todos os ingredientes. Unte a forma de pizza e enfarinhe. Agora faremos a massa.

Primeiro, bata todos os ingredientes líquidos da massa e o stick, ou seja, todos menos a farinha e o fermento. Depois, aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo. Por fim, acrescente o fermento, dê só uma misturadinha e desligue o liquidificador. Despeje a massa toda sobre a assadeira. Sobre a massa, as fartias de mussarela e todo o recheio. Sobre o recheio, as cebolas(que evitarão que o mesmo resseque), o queijo ralado, o orégano e por fim, regue com um fio de azeite. leve para assar até dourar.

OBS: Se você pode comer algo menos light, antes das cebolas, acrescente mais mussarela!

Dica para as cebolas: corte as redelas e deixe numa vasilha com água e uma pitada de sal, por 3 minutos. Escorra bem e use. este processo corta o ardor forte da cebola!

passo-a-passo, clique para ampliar