Guacamole

Arriiiiiiiiiba!

Viva a comida mexicana!

Hoje vamos de Guacamole, um dos queridinhos de quem gosta da comida mexicana. E o melhor: a gordura do abacate é benéfica, portanto, pode comer sem culpa, mas sem exagerar ok?

Acompanha bem a salada no lugar do molho, fica perfeita com nachos ou com torradinhas de pão sírio assado ou pão francês bem fininho. Excelente opção de entradinha!

Em cinco minutos fica pronta, então, enjoy!

Ingredientes:

2 avocados (abacate pequenino, foto abaixo)

1 cebola pequena picadinha

3 tomates italianos sem sementes picadinho

suco de um limão

sal

pimenta do reino

cominho moído

coentro (se gostar) e salsa picadinhos 

Preparo

Inicie picando a cebola, deixando-a em um recipiente com uma colher de sobremesa bem cheia de sal e 100 ml de água morna, reserve. Com uma colher, retire a polpa do avocado. Em um prato fundo, amasse o avocado com um garfo até que fique cremoso, acrescente o sal, a pimenta e o cominho, regando com suco de limão. Misture bem. Escorra a cebola e a acrescente, seguida do tomate e  a salsa e coentro  picadinhos. Misture bem. Prove o sal e regule se necessário. Sirva frio (na hora de servir eu reguei com um fiozinho de azeite extra-virgem e polvilhei cominho).

*Não deve ser servido de um dia para o outro.

avocado